{"id":58885,"date":"2021-08-25T21:37:00","date_gmt":"2021-08-25T21:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pt.cryptonews.com\/?p=58885"},"modified":"2022-07-04T07:57:05","modified_gmt":"2022-07-04T07:57:05","slug":"atencao-a-inflacao-quatro-fatos-sobre-a-alta-dos-precos-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cryptonews.com\/br\/exclusivas\/atencao-a-inflacao-quatro-fatos-sobre-a-alta-dos-precos-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Infla\u00e7\u00e3o: Quatro fatos sobre a alta dos pre\u00e7os dos alimentos"},"content":{"rendered":"<p><i>Christian Bogmans \u00e9 economista do Departamento de Pesquisa (Unidade de Commodities) do <strong>Fundo Monet\u00e1rio Internacional<\/strong> (FMI); Andrea Pescatori \u00e9 Economista do Departamento do Hemisf\u00e9rio Ocidental do FMI; Ervin Prifti \u00e9 Economista S\u00eanior do Departamento de Pesquisa do FMI.<\/i><br>____<\/p><figure class=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/01031ec757.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/01031ec757.jpg 300w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/2\/60e\/01031ec757.jpg 600w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/3\/60e\/01031ec757.jpg 720w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/4\/60e\/01031ec757.jpg 900w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/0\/60e\/01031ec757.jpg 1200w\" sizes=\"100vw\"><\/figure><p>Fonte: Adobe\/wifesun<\/p><p>O aumento dos pre\u00e7os mundiais dos alimentos para os produtores est\u00e1 sendo manchete e preocupando o p\u00fablico. Os dados mais recentes mostram modera\u00e7\u00e3o da infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor no mundo, mas, como explicamos a seguir, isso pode mudar nos pr\u00f3ximos meses. Isso s\u00f3 aumentaria os pre\u00e7os altos que os consumidores de muitos pa\u00edses j\u00e1 enfrentaram no ano passado.<\/p><p>Se os pre\u00e7os eventualmente subirem novamente, provavelmente haver\u00e1 diferen\u00e7as consider\u00e1veis \u200b\u200bentre os pa\u00edses. Devido a v\u00e1rios fatores, \u00e9 prov\u00e1vel que o efeito seja sentido mais pelos consumidores em mercados emergentes e economias em desenvolvimento que ainda lutam com os efeitos da pandemia.<\/p><h2>Fato n\u00ba 1: a infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos come\u00e7ou a aumentar antes da pandemia.<\/h2><span class=\"replacer\"><\/span><p>O aumento na infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor \u00e9 anterior \u00e0 pandemia. No ver\u00e3o de 2018, a China foi atingida por um surto de peste su\u00edna africana, eliminando grande parte do rebanho de su\u00ednos da China, que representa mais de 50% dos su\u00ednos do mundo. Isso elevou os pre\u00e7os da carne su\u00edna na China a um pico hist\u00f3rico em meados de 2019, criando um efeito cascata nos pre\u00e7os da carne su\u00edna e de outras prote\u00ednas animais em muitas regi\u00f5es do mundo. Isso foi agravado pela introdu\u00e7\u00e3o de tarifas de importa\u00e7\u00e3o chinesas sobre a carne de porco e soja dos EUA durante a disputa comercial EUA-China.<\/p><figure class=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cimg.co\/p\/no_image.svg\" alt=\"\" sizes=\"100vw\" class=\" lazyload\" data-src=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00a7bcf365.png\" data-srcset=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00a7bcf365.png 300w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/2\/60e\/00a7bcf365.png 600w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/3\/60e\/00a7bcf365.png 720w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/4\/60e\/00a7bcf365.png 900w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/0\/60e\/00a7bcf365.png 800w\"><\/figure><h2>Fato 2: Medidas de bloqueio precoce e interrup\u00e7\u00f5es na cadeia de suprimentos induziram um aumento nos pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor.<\/h2><span class=\"replacer\"><\/span><p>No in\u00edcio da pandemia, interrup\u00e7\u00f5es na cadeia de abastecimento de alimentos, uma mudan\u00e7a de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o (como jantar fora) para mercearias no varejo e estoques de consumo (juntamente com uma forte valoriza\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar americano) elevaram os \u00edndices de pre\u00e7os de alimentos ao consumidor em muitos pa\u00edses &#8211; com a infla\u00e7\u00e3o ao consumidor atingindo o pico em abril de 2020 &#8211; embora os pre\u00e7os ao produtor de commodities prim\u00e1rias, incluindo alimentos e energia, estivessem caindo drasticamente com a interrup\u00e7\u00e3o da demanda por commodities alimentares prim\u00e1rias. No in\u00edcio do ver\u00e3o de 2020, no entanto, v\u00e1rios pre\u00e7os de alimentos ao consumidor haviam se moderado, empurrando para baixo a infla\u00e7\u00e3o de alimentos ao consumidor em muitos pa\u00edses.<\/p><p>Portanto, embora os pre\u00e7os dos alimentos em sua mercearia (ou seja, os pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor) possam ter aumentado, \u00e9 um exagero dizer que eles est\u00e3o subindo no ritmo mais r\u00e1pido em anos. Eles tamb\u00e9m n\u00e3o est\u00e3o contribuindo para a infla\u00e7\u00e3o global, embora possam faz\u00ea-lo ainda este ano e em 2022 (veja as perspectivas abaixo). Os pre\u00e7os do produtor, por outro lado, dispararam recentemente (ver fato n\u00ba 4). Mas leva pelo menos 6-12 meses para que os pre\u00e7os ao consumidor reflitam as mudan\u00e7as nos pre\u00e7os ao produtor. Al\u00e9m disso, em m\u00e9dia, o repasse dos pre\u00e7os ao produtor para o consumidor \u00e9 de apenas cerca de 20%. Isso ocorre porque os pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor incluem os custos de remessa de commodities alimentares prim\u00e1rias, o processamento, a comercializa\u00e7\u00e3o e a embalagem dos alimentos e os custos de distribui\u00e7\u00e3o final, como os custos de transporte.<\/p><p>Os dois \u00faltimos fatos nos ajudar\u00e3o a entender o que esperar dos pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor.<\/p><figure class=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cimg.co\/p\/no_image.svg\" alt=\"\" sizes=\"100vw\" class=\" lazyload\" data-src=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00aa2371a4.png\" data-srcset=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00aa2371a4.png 300w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/2\/60e\/00aa2371a4.png 600w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/3\/60e\/00aa2371a4.png 720w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/4\/60e\/00aa2371a4.png 900w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/0\/60e\/00aa2371a4.png 800w\"><\/figure><h2>Fato n\u00ba 3: Custos de envio e transporte crescentes.<\/h2><span class=\"replacer\"><\/span><p>As taxas de frete mar\u00edtimo medidas pelo Baltic Dry Index (uma medida dos custos de transporte) aumentaram cerca de 2 a 3 vezes nos \u00faltimos 12 meses, enquanto os pre\u00e7os mais altos da gasolina e a escassez de caminhoneiros em algumas regi\u00f5es est\u00e3o elevando o custo dos servi\u00e7os de transporte rodovi\u00e1rio. Os custos de transporte mais altos acabar\u00e3o por aumentar a infla\u00e7\u00e3o de alimentos ao consumidor.<\/p><figure class=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cimg.co\/p\/no_image.svg\" alt=\"\" sizes=\"100vw\" class=\" lazyload\" data-src=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00abe3e9ae.png\" data-srcset=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00abe3e9ae.png 300w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/2\/60e\/00abe3e9ae.png 600w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/3\/60e\/00abe3e9ae.png 720w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/4\/60e\/00abe3e9ae.png 900w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/0\/60e\/00abe3e9ae.png 800w\"><\/figure><h2>Fato n\u00ba 4: Os pre\u00e7os globais dos produtores de alimentos subiram, atingindo m\u00e1ximos em v\u00e1rios anos.<\/h2><span class=\"replacer\"><\/span><p>A partir de abril de 2020, os pre\u00e7os internacionais dos alimentos (ao produtor) aumentaram 47,2%, atingindo seus n\u00edveis mais altos (em reais) em maio de 2021 desde 2014 (n\u00edvel mais alto em termos de d\u00f3lares atuais). Entre maio de 2020 e maio de 2021, os pre\u00e7os da soja e do milho aumentaram mais de 86% e 111%, respectivamente.<\/p><figure class=\"image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cimg.co\/p\/no_image.svg\" alt=\"\" sizes=\"100vw\" class=\" lazyload\" data-src=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00adc2af4d.png\" data-srcset=\"https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/1\/60e\/00adc2af4d.png 300w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/2\/60e\/00adc2af4d.png 600w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/3\/60e\/00adc2af4d.png 720w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/4\/60e\/00adc2af4d.png 900w, https:\/\/cimg.co\/w\/articles-attachments\/0\/60e\/00adc2af4d.png 800w\"><\/figure><p>Existem tr\u00eas fatores principais por tr\u00e1s da recente alta nos pre\u00e7os ao produtor:&nbsp;<\/p><ol><li>A demanda por alimentos b\u00e1sicos para consumo humano e ra\u00e7\u00e3o animal permaneceu alta, especialmente na China, j\u00e1 que os pa\u00edses acumularam reservas de alimentos devido \u00e0s preocupa\u00e7\u00f5es relacionadas \u00e0 pandemia com a seguran\u00e7a alimentar.<\/li><li>O recente epis\u00f3dio La Ni\u00f1a de 2020-2021 &#8211; um evento clim\u00e1tico global que ocorre a cada poucos anos &#8211; levou a um clima seco nos principais pa\u00edses exportadores de alimentos, incluindo Argentina, Brasil, R\u00fassia, Ucr\u00e2nia e Estados Unidos. Isso fez com que, em alguns casos, as colheitas e as perspectivas de colheita ficassem aqu\u00e9m das expectativas. Como a demanda ultrapassou a oferta, as taxas de estoque para uso dos EUA e do mundo &#8211; uma medida do aperto do mercado &#8211; atingiram n\u00edveis m\u00ednimos de v\u00e1rios anos para alguns produtos b\u00e1sicos.<\/li><li>A forte demanda por biocombust\u00edveis aumentou a demanda especulativa por traders n\u00e3o comerciais, e as restri\u00e7\u00f5es \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o s\u00e3o fatores adicionais que sustentam os pre\u00e7os ao produtor mundial.<\/li><\/ol><h2>Perspectivas<\/h2><span class=\"replacer\"><\/span><p>Com base nos quatro fatos apresentados, \u00e9 plaus\u00edvel que a infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor suba novamente no restante de 2021 e 2022. De fato, o recente aumento acentuado dos pre\u00e7os internacionais dos alimentos j\u00e1 lentamente come\u00e7ou a influenciar os pre\u00e7os ao consumidor dom\u00e9stico em algumas regi\u00f5es e varejistas, incapazes de absorver os custos crescentes, est\u00e3o repassando os aumentos aos consumidores. \u00c9 prov\u00e1vel que mais venha, uma vez que os pre\u00e7os internacionais dos alimentos devem aumentar cerca de 25% em 2021 a partir de 2020, estabilizando em 2021. Um repasse de 20% (13% no primeiro ano e 7% no segundo) implicaria, assim, um aumento da infla\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os dos alimentos ao consumidor de cerca de 3,2 pontos percentuais e 1,75 pontos percentuais em m\u00e9dia em 2021 e 2022, respectivamente. Um adicional de 1 ponto percentual \u00e0 infla\u00e7\u00e3o de alimentos ao consumidor global de 2021 poderia ser adicionado pelas taxas de frete mais altas.<\/p><p>O impacto, no entanto, varia de acordo com o pa\u00eds. Os consumidores em mercados emergentes podem experimentar aumentos ainda maiores devido \u00e0 maior depend\u00eancia das importa\u00e7\u00f5es de alimentos (por exemplo, pa\u00edses da \u00c1frica Subsaariana, Oriente M\u00e9dio e Norte da \u00c1frica). O repasse dos pre\u00e7os ao produtor para os pre\u00e7os ao consumidor tamb\u00e9m tende a ser maior nos mercados emergentes. Para os pa\u00edses de baixa renda que lutam contra a pandemia, os efeitos de uma infla\u00e7\u00e3o maior de alimentos podem ser terr\u00edveis e correr o risco de um retrocesso nos esfor\u00e7os para eliminar a fome.<\/p><p>Os mercados emergentes e os pa\u00edses de baixa renda tamb\u00e9m s\u00e3o mais vulner\u00e1veis \u200b\u200baos choques nos pre\u00e7os dos alimentos porque os consumidores nesses pa\u00edses costumam gastar uma propor\u00e7\u00e3o relativamente grande de sua renda com alimentos. Finalmente, para os mercados emergentes e economias em desenvolvimento, um fator de risco adicional \u00e9 a desvaloriza\u00e7\u00e3o da moeda em rela\u00e7\u00e3o ao d\u00f3lar americano &#8211; possivelmente devido \u00e0 queda nas receitas de exporta\u00e7\u00e3o e turismo e \u00e0s sa\u00eddas l\u00edquidas de capital. Como a maioria das commodities alimentares \u00e9 negociada em d\u00f3lares americanos, os pa\u00edses com moedas mais fracas viram a sua conta de importa\u00e7\u00e3o de alimentos aumentar.<\/p><p>__<\/p><p><i>Este artigo foi republicado de <\/i><a target=\"_blank\" rel=\"noopener \" href=\"https:\/\/blogs.imf.org\/\"><i>blogs.imf.org<\/i><\/a><i>.<\/i><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Christian Bogmans \u00e9 economista do Departamento de Pesquisa (Unidade de Commodities) do Fundo Monet\u00e1rio Internacional (FMI); Andrea Pescatori \u00e9 Economista do Departamento do Hemisf\u00e9rio Ocidental do FMI; Ervin Prifti \u00e9 Economista S\u00eanior do Departamento de Pesquisa do FMI.____Fonte: Adobe\/wifesunO aumento dos pre\u00e7os mundiais dos alimentos para os produtores est\u00e1 sendo manchete e preocupando o p\u00fablico. 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